召集人
吴永宁
研究员/技术总师
国家食品安全风险评估中心
李敬光
研究员
国家食品安全风险评估中心
秘书
沈益忠
教 授
合肥工业大学
柳 鑫
教 授
武汉轻工大学
邮箱：liuxinhook@126.com
分会主题
食品分析关键技术与应用
分会介绍
本分会面向国家食品安全战略和分析科学前沿发展需求，围绕食品安全风险监测、风险评估、标准研制及食品相关新技术开发等关键环节，聚焦食品分析技术在风险识别、暴露评估、健康效应解析和标准转化中的支撑作用。重点关注食品中新发污染物、真菌毒素、农兽药残留、非法添加物、加工伴生危害物、营养与功能成分，以及新食品资源和新型生产体系相关风险因子等。分会将围绕高灵敏检测、快速筛查、非靶向识别、食品真实性鉴别、多源数据融合、智能分析仪器、食品接触材料迁移、新污染物体内负荷及精准发酵食品安全评估等方向开展交流，推动“分析检测、暴露评估、风险表征、标准转化”深度融合，为食品安全监管、产业创新和公众健康提供科技支撑。
{{ 'cn' == 'cn' ? item.name : item.name_en }}
{{ 'cn' == 'cn' ? item.desc : item.desc_en }}
美迪康会务通